焦亚硫酸钠作为食品添加剂，具有防腐剂、剂功能，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），使用范围扩大到鲜水产（于海水虾蟹类及其制品）（食品类别09.01）和冷冻水产品及其制品（于海水虾蟹类及其制品）（食品类别09.02），使用量以残留量计0.1（g/kg）。

焦亚硫酸钠的质量规格应当执行《食品添加剂 焦亚硫酸钠》（GB ）。国际食品法典、欧盟、澳大利亚和新西兰食品标准局等批准其作为防腐剂、剂。

取硫酸钠26g与无水碳酸钠0.20g，加新沸过的冷水适量使溶解成1000mL，焦亚硫酸钠用途，摇匀，焦亚硫酸钠作用，放置1个月后滤过。

方法名称:焦亚硫酸钠---焦亚硫酸钠的测定---氧化还原滴定法

应用范围:该方法采用滴定法测定焦亚硫酸钠的含量。

该方法适用于焦亚硫酸钠。

供试品置碘瓶中，精密加碘滴定液(0.05 mol/L)50mL，密塞，焦亚硫酸钠，振摇使溶解，加盐酸1mL，用硫酸钠滴定液(0.1 mol/L)滴定，焦亚硫酸钠分子式，近终点时加淀粉指示液1mL，继续滴定至蓝色消失，计算焦亚硫酸钠的含量。

试剂:1.碘滴定液(0.05mol/L)

⒉硫酸钠滴定液(0.1 mol/L)

⒊淀粉指示液

腌制水产品(即食海蜇)（食品类别09.03.02），使用量以山梨酸计1.0（g/kg）。

山梨酸钾的质量规格应当执行《食品添加剂山梨酸钾》（GB ）。国际食品法典、澳大利亚和新西兰食品标准局等批准其作为防腐剂用于食品。

山梨酸钾，主要用作食品防腐剂。

这两种防腐剂在水产品中扩大使用，进一步完善了我省海产品质量安全监管的依据和标准

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