食品级氯化镁又名水氯石，氯化镁的包装图片，化学式 MgCl2·6H2O，分子量:203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，氯化镁的含量，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害。

晶体氯化镁为六水水合物，属单斜晶系，氯化镁，无色、透明的针状结晶，无臭、昧苦，易潮解，易溶于水、乙醇。相对密度1.56，其他性状与用途参见工业氯化镁。工业氯化镁或水氯镁石MgCl2>40%。

化学式MgCl2。式量95.22。呈无色六角晶体。密度2.316—2.33克/厘米3。熔点714℃。沸点1412℃。通常含有六个分子结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。为单斜晶体，有或者咸味，有一定腐蚀性。其密度1.569克/厘米3，氯化镁的含量标准，熔点116—118℃，同时分解。溶于水，加热时失水成氧化镁。

用途：用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥。

注意事项
　　操作注意事项
　　密闭操作，通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿橡胶耐酸碱服，戴防化学品手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
　　储存注意事项

　　无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

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